BLOMKÅL Med sort trøffel-goma NIGIRI Grillet rød peberfrugt & yuzu-kosho Avocado, yuzu-kosho & sesam TANGSALAT Tang, kinaradise, sukkerærter, agurk & sesam dressing

MISOSUPPE Miso med tofu, forårsløg & tang SHAKE CARPACCIO Laks, miso aïoli, ørredrogn, purløg, daikon & limemarinade MAKI Crispy Ebi med tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soya

NIGIRI Laks og Tun RISPAPIR And, pickled rødløg, avocado, koriander & goma KARAAGE Kylling, pickled rødløg & wasabi caesar EDAMAME BØNNER Med salt & citron

Kun tilgængelig mandag til torsdag NIGIRI Flammegrillet laks, reje og grillet rød peber FUTOMAKI Chirashi med flammegrillet fisk, chili, ingefær & rødløg URAMAKI Nanban med kylling, avokado, kataifi, koriander & spicy yuzu-kosho

Kun tilgængelig mandag til torsdag NIGIRI Laks, tun, reje, laks NY, tofu og Hiramasa FUTOMAKI Chirashi med flammegrillet fisk, chili, ingefær & rødløg URAMAKI Pink Alaska med laks, avocado & stenbiderrogn Spicy Tuna med tun, agurk, chilli og masago, kataifi & urter

Kun tilgængelig mandag til torsdag EDAMAME Bønner med salt & citron LAKESE TATAR Laks, yuzu miso, forårsløg, urter, ørredrogn og lotus chips KINOKO KATZU Blå østershatte paneret med soya panko, lime & chilidip MAKI Ebi Panko: Tempurareje & spicy sauce toppet med avocado Mamma Mia: Avocado, sesam, agurk & purløg Spicy Tuna: Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urter STICKS Tsukune: Kyllingkødboller & teriyaki Imo Yaki: Sød kartoffel, koriander & teriyaki Matr Chili: MATR Fungi food, chilidip, teriyaki& forårsløg

And, pickled rødløg, avocado, agurk, koriander & goma

Tempurareje, miso aïoli, chili, lime & koriander

Grillet med suveræn soya & spicy goma

Laks, kinaradise, kizami wasabi & ponzu

Kammuslinger, miso aïoli, kataifi, ørredrogn & shiso

Tun, avocado, sesam, miso, yuzu og forårsløg med sprøde fladbrød

Croquettes med krabbe & wasabi caesar

Oksemørbrad med miso aïoli, forårsløg, jordskokkechips, shitake og trøffelponzu.

Med sort trøffel-goma

Kammuslinger, lime, miso, chili, koriander, rødløg & selleri

Saltede med citron

Toppet med spicy miso

Grillet og med ristet sesam

Japanske Ris

Miso med tofu, forårsløg & tang

Ekstra wasabi

Ekstra ingefær

Hiramasa, kataifi, purløg, shiso, trøffelolie & ponzu

Laks, miso aïoli, ørredrogn, purløg, daikon & limemarinade

Kylling, pickled rødløg & wasabi caesar

Tang, kinaradise, sukkerærter, agurk & sesam dressing

Grillet broccolimarv, ingefær, yuzu, avocado, koriander & lotus chips

Blancheret spinat med soya sesam & goma dressing

Flammegrillet tun, yuzu-kosho sauce, wafu, soya sesam og daikon skud.

Blå østershatte paneret med soya panko med lime & chilidip.

Laks, yuzu miso, forårsløg, urter, ørredrogn & lotus chips

Laks

Yellowfin tun

Yellowtail kingfish

Laks, yellowfin tun og hiramasa

Grillet black cod med sprøde rodfrugtchips & pickled rødløg.

Grillet rød peber, avocado, agurk, yuzu-kosho, shiso blad & tsume soya.

Tempurareje, tun, spicy sauce, forårsløg, masago og purløg.

Argentinsk rød reje, spicy gochujang, avocado, sukkerærter, miso aïoli & ørredrogn

Sukkerærter, avocado, miso aïoli & agurk toppet med flammegrillet laks & ørredrogn.

Tempurareje & spicy sauce toppet med avocado

Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med tun & barbecue.

Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med laks & hvidløg.

Pickled rødløg, avocado & agurk toppet med kammusling & koriander.

Tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soya.

Laks, avocado, cream cheese & stenbiderrogn.

Reje, avocado, agurk & miso aïoli.

Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urter.

Avocado, sesam, agurk & purløg.

Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-kosho mayo.

Flammegrillet fisk, spicy sauce sukkerærter, chili, ingefær & pickled rødløg.

Hosomaki med agurk

Hosomaki med laks

Hosomaki med avocado

Nigiri med laks

Flammegrillet laks, toppet med tsume soya.

Nigiri med tun

Laks med hvidløg.

Nigiri med reje

Avocado, yuzu-kosho & sesam.

Flammegrillet yellowtail kingfish.

Tofu med ingefær.

Tofu med ingefær & ørredrogn.

Yellowtail kingfish.

Portobello med lime.

Flammegrillet kammusling.

Omelet.

Flammegrillet aubergine, yuzu-miso & kizami wasabi.

Grillet rød peberfrugt og yuzu-kosho

Kyllingekødboller & teriyaki.

Gedeost & lufttørret skinke.

Laks, teriyaki & forårsløg

Kammuslinger i bacon & miso kryddersmør.

Kyllingevinger, salt & citron.

Frilandsgris & yuzu-miso.

Kejserhat & miso kryddersauce.

Sød kartoffel, koriander & teriyaki.

Black cod & miso

Kyllingekødboller, chili dip, teriyaki & forårsløg.

Oksemørbrad med miso kryddersmør

Padron peber, spicy gochujang, tsume & lime sauce.

Grillet andekødbolle serveret med rå æggeblomme i suveræn soya.

Misomarineret sortfodsgris med citron.

MATR Fungi food, chili dip, teriyaki & forårsløg. MATR Fungi food er plantebaseret og lavet på fem simple danske råvarer: Kartoffel, rødbede, lupin, Ingrid ærter & havre. Det er udviklet med svampe- fermentering, som giver et saftigt bid og en dyb umami smag.

Argentinsk rød reje, spicy gochujang & hvidløgssmør

Kyllingevinger marineret i hvidløg, ingefær, soya & mirin, toppet med soya sesam

SHAKE NIGIRI 3 stk nigiri med laks PINK ALASKA Laks, avocado, cream chese & stenbiderrogn SPICY TUNA Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urter EBI PANKO Tempurareje & spicy sauce toppet med avocado RISPAPIR And, pickled rødløg, avocado, agurk, koriander & goma

SHAKE AÏOLI Sukkerærter, avocado, miso aïoli & agurk toppet med flammegrillet laks & ørredrogn. EBI PANKO Tempurareje & spicy sauce toppet med avocado. CEVICHE Pickled rødløg, avocado & agurk toppet med kammusling & koriander. HELL'S KITCHEN Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med tun & barbecue.

KINOKO KATZU Blå østershatte paneret med soya panko, lime & chilidip BUTA YAKI Frilandsgris & yuzu-miso YAKI YAGI Gedeost & lufttørret skinke TSUKUNE CHILI Kyllingkødboller, chili dip, teriyaki & forårsløg med ris BROCCOLI Grillet med suveræn soya & spicy goma EDAMAME - COLD Edamame bønner med citron & havsalt

TANGSALAT Tang, kinaradise, sukkerærter, agurk & sesam dressing KINOKO KATZU Blå østershatte paneret med soya panko, lime & chilidip GRØN TATAR Grillet broccolimarv, ingefær, yuzu, avocado, koriander & lotus chips MAMMA MIA Avocado, sesam, agurk & purløg INARI Tofu med ingefær AKA PIMAN Grillet rød peberfrugt & yuzu-kosho NASU ABURI Flammegrillet aubergine toppet med yuzu-miso & kizami wasabi IMO YAKI Sød kartoffel, koriander & teriyaki MATR CHILI MATR Fungi food, chili dip, teriyaki & forårsløg

EDAMAME Bønner med salt & citron EBI HAPSER Tempurareje med miso aïoli, chili, lime & koriander SHAKE TATAKI Laks, kizami wasabi & ponzu NIGIRI 1 x Laks 1 x Tun PINK ALASKA Laks, avocado, cream cheese & stenbiderrogn SPICY TUNA Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urter CHIRASHI Flammegrillet fisk, spicy sauce, sukkerærter, chili, ingefær & pickled rødløg TSUKUNE Kyllingkødboller & teriyaki SHAKE TERIYAKI Laks & teriyaki

NIGIRI Tofu med ingefær og sesam Avocado, yuzu-kosho & sesam Flammegrillet aubergine Grillet rød peberfrugt Portobello

SHAKE AÏOLI Sukkerærter, avocado, miso aïoli & agurk toppet med flammegrillet laks & ørredrogn. EBI PANKO Tempurareje & spicy sauce toppet med avocado CEVICHE Pickled rødløg, avocado & agurk toppet med kammusling & koriander. HELL'S KITCHEN Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med tun & barbecue.

CALIFORNIA Reje, avocado, agurk & miso aïoli CRISPY EBI Tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soya MAMMA MIA Avocado, sesam, agurk & purløg NANBAN Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-kosho PINK ALASKA Laks, avocado, cream cheese & stenbidderrogn SPICY TUNA Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urter CHIRASHI Flammegrillet fisk, spicy sauce, sukkerærter, chili, ingefær & pickled rødløg

WAGYU MAKI Wagyu tatar med kizami wasabi & sprød kataifi. MAGURO TEMPURA Tempurareje, tun, spicy sauce, forårsløg, masago og purløg. RED'N'GREEN Grillet rød peber, avocado, agurk, yuzu-kosho, shiso blad & tsume soya. AKA EBI Argentinsk rød reje, spicy gochujang, avocado, sukkerærter, miso aïoli & ørredrogn. BLACK COD MAKI Grillet black cod med sprøde rodfrugtchips & pickled rødløg.

EDAMAME Bønner med salt & citron SHAKE TATAKI Laks, kizami wasabi & ponzu KARAAGE Kylling, pickled rødløg & wasabi caesar NIGIRI Flammegrillet laks Tun Avocado med yuzu-kosho & sesam CRISPY EBI Tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soya SPICY TUNA Tun, agurk, chili, spicy sauce, masago, kataifi & urter RISPAPIR And, pickled rødløg, avocado, agurk, koriander & goma BUTA YAKI Frilandsgris & yuzu-miso SHAKE TERIYAKI Laks & teriyaki TSUKUNE Kyllingekødboller & teriyaki

BROCCOLI Grillet med suveræn soya & spicy goma EBI HAPSER Tempurareje med miso aïoli, chili, lime & koriander TUN TATAR HAPSER Tun, avocado, sesam, miso, yuzu og forårsløg på sprøde fladbrød KANI KOROKKE Croquettes med krabbe & wasabi caesar SHAKE CARPACCIO Laks, miso aïoli, ørredrogn, purløg, daikon & limemarinade NANBAN Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-kosho PINK ALASKA Laks, avocado, cream cheese & stenbiderrogn EBI PANKO Tempurareje & spicy sauce toppet med avocado HELL’S KITCHEN Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med tun & barbecue YAKI YAGI Gedeost & lufttørret skinke TSUKUNE CHILI Kyllingkødboller, chili dip, teriyaki & forårsløg HOTATE BACON Kammuslinger i bacon & miso kryddersmør

EDAMAME Bønner med salt og citron KARAAGE Kylling med wasabi caesar dressing & rødløg EBI HAPSER Tempurarejer, miso aioli, chili, lime og koriander MAKI Spicy tuna, crispy ebi, rispapir med and og goma, mamma mia og chirashi NIGIRI Laks og flammegrillet laks med tsume soya STICKS Kyllingekødboller med teriyaki Laks med teriyaki & forårsløg

CALIFORNIA Reje, avocado, agurk & miso aïoli CRISPY EBI Tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soya MAMMA MIA Avocado, sesam, agurk & purløg NANBAN Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-kosho PINK ALASKA Laks, avocado, cream cheese & stenbidderrogn SPICY TUNA Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urter CHIRASHI Flammegrillet fisk, spicy sauce, sukkerærter, chili, ingefær & pickled rødløg

SHAKE YAKI Flammegrillet laks MAGURO Tun EBI Reje SHAKE Laks NANBAN Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-kosho PINK ALASKA Laks, avocado, cream cheese & stenbidderrogn SPICY TUNA Tun, agurk, spicy sauce, masago, kataifi & urter EBI PANKO Tempurareje & spicy sauce toppet med avocado HELL’S KITCHEN Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med tun & barbecue SHAKE AÏOLI Sukkerærter, avocado, miso aïoli & agurk toppet med flammegrillet laks & ørredrogn CHIRASHI Flammegrillet fisk, spicy sauce, sukkerærter, chili, ingefær & pickled rødløg

EDAMAME Bønner med salt & citron SHAKE TATAKI Laks, kizami wasabi & ponzu KARAAGE Kylling, pickled rødløg & wasabi caesar EBI BITES Tempurarejer med miso aïoli, chili og koriander NIGIRI Flammegrillet laks Tun Avocado med yuzu-kosho & sesam CRISPY EBI Tempurareje, avocado, spicy sauce & tsume soya SPICY TUNA Tun, agurk, chili, spicy sauce, masago, kataifi & urter PINK ALASKA Laks, cream cheese, stenbiderrogn & avocado RISPAPIR And, pickled rødløg, avocado, agurk, koriander & goma BUTA YAKI Frilandsgris & yuzu-miso SHAKE TERIYAKI Laks & teriyaki TSUKUNE Kyllingekødboller & teriyaki

BROCCOLI Grillet med suveræn soya & spicy goma EBI HAPSER Tempurareje med miso aïoli, chili, lime & koriander TUN TATAR HAPSER Tun, avocado, sesam, miso, yuzu og forårsløg på sprøde fladbrød KANI KOROKKE Croquettes med krabbe & wasabi caesar SHAKE CARPACCIO Laks, miso aïoli, ørredrogn, purløg, daikon & limemarinade NANBAN Kylling, avocado, kataifi, koriander & spicy yuzu-kosho PINK ALASKA Laks, avocado, cream cheese & stenbiderrogn EBI PANKO Tempurareje & spicy sauce toppet med avocado HELL’S KITCHEN Tempurareje, avocado & spicy sauce toppet med tun & barbecue YAKI YAGI Gedeost & lufttørret skinke TSUKUNE CHILI Kyllingkødboller, chili dip, teriyaki & forårsløg HOTATE BACON Kammuslinger i bacon & miso kryddersmør

Sød kartoffel, blomkål, grillet broccoli & portobello på en bund af spidskål, quinoa, avocado, tomater, grøn salat, edamame, radiser & sesam toppet med rodfrugtchips & goma

Grillet laks, flammegrillet tun & rejer på en bund af spidskål, broccoli, quinoa, avocado, tomater, grøn salat, edamame, radiser & sesam toppet med lotuschips & miso-mustard

Grillet kylling & soyamarineret æg på en bund af spidskål, broccoli, quinoa, avocado, tomater, grøn salat, edamame, radiser & sesam toppet med kyllingeskind & wasabi caesar

Laks, tun, reje, tamago, avocado, shiitake, sukkerærter, ørredrogn, urter, lotuschips & sushi-ris

Laks, avocado, sukkerærter, edamame, pickled rødløg, sushi-ris & poké sauce

2 nigiri med laks 8 stykker hosomaki med laks, avocado eller agurk Edamame bønner med salt og citron Yasai sticks med miso dip Chokoladefisk

2 nigiri med reje 8 stykker hosomaki med agurk, avocado eller laks Edamame bønner med salt og citron Økologiske yasai sticks med miso dip Chokoladefisk

2 nigiri med laks 2 sticks med kyllingekødboller 8 stykker hosomaki med agurk, avocado eller laks Økologiske yasai sticks med miso dip Ris og edamame bønner Chokoladefisk

2 kyllingekødboller eller 2 laks med teriyaki Økologiske yasai sticks med miso dip Ris og edamame bønner Chokoladefisk

2 nigiri med reje 2 sticks med kyllingekødboller 8 stykker hosomaki med agurk, avocado eller laks Økologiske yasai sticks med miso dip Ris og edamame bønner Chokoladefisk

Sort sesamcreme, sesam nougatine og cookie crumble lavet på sesam.

Matcha chokolade kage, toppet med matcha crumble

Chili dip med ingefær, sesamolie, hvidløg og mayonnaise i skøn forening. Bruges under pålæg, oven på ris, i dressinger til pasta og al grillmad. 

Goma (sesamdressing) 250 ml. God til salater eller som topping på ris.

Miso dip er god til supper, saucer og i dressinger. Bland evt. lidt limejuice i og brug den som grøntsags dip.

Dressing med chili og miso God til salat, grønt og edamamebønner

Goma (sesamdressing) 500 ml. God til salater eller som topping på ris.

Goma (sesamdressing) God til salater eller som topping på ris.

Klassisk gomadressing med et spicy twist. God til salat og som dip.

Chili dip med ingefær, sesamolie, hvidløg og mayonnaise i skøn forening. Bruges under pålæg, oven på ris, i dressinger til pasta og al grillmad. 

Klassikeren tilsat wasabi. God til salat, fjerkræ og frisk.

Sort sesam dressing med smag af trøfler. God til stegte grøntsager, kød og fisk.