STARTERS (7 tapas) ELECCÌON DEL CHEFKokkens valg. 1. TARTAR DE SALMÓN CON PURÉ DE AGUACATE Laksetatar fra Færøerne med avocado cream Salmon tartar from Faroe Islands with avocado cream 2. SURTIDOS DE IBÉRICOS CON QUESO MANCHEGO Iberisk charcutteri med manchego ost Assorted cuts of Iberian with manchego cheese 3. ENSALADILLA RUSA Tunsalat, æg, kartofler og mayo4. CROQUETAS DEL DÍA Dagens kroketter Croquettes of the day 5. TORTILLA ESPAÑOLA Spansk tortilla hertil chips af jordskokker Spanish tortilla served with artichoke chips 6. DATILES CON PANCETA Y REDUCCION DE OPORTO Dadler svøbt i bacon med portvinsreduktion Dates wrapped in bacon with a port wine reduction  7. ALCACHOFA CON CREMA DE ANCHOAS Artiskokker med ansjoscreme MAIN (1 main course) Vælg mellem fisk eller kød: PESCADO DEL DIADagens fiskCARNE DEL DIADagens kød DOLCE (1 dolce)TORTA DEL DIA Dagens dessert

Årstidens salat mix med gedeost og valnødder.  

Rejer med hvidløg - hertil Padron peberfrugter.

Tunsalat, æg, kartofler, gulerødder og mayo.

Sprøde blæksprutter med sort aioli, grillet citron og togarashi.

med parmesan, spinat og svampe

med romesco, olivenolie og surdejsbrød

med salsa verde og havsalt

Gao Bao Combo: 1 stk dybstegt kylling, 1 stk med svinekød, 1 stk med svampe

Rød karry med kylling, broccoli, svampe, peberfrugt, gulerod og jasminris (G

Dybstegt kylling med chili mayo og skåret rødløg (1 stk.).

Stegt kylling i Hong Kong stil i sojas sesam ingefærsauce med jasminris (L)

-8 forskellige slags Charcuteri-Syltede specialiteter (Rødløg, små agurker, peberfrugt og tomater)-Trøffel mayo-Urter og peberrod-Grov dijonsennep-Surdejs brød

-2 slags charcuteri, hjemmelavet pølse og serrano skinke (12 måneders modnet) med syltede specialiteter til -2 slags ost (Arla unika gammelknas og røget æble cheddar) med passende tilbehør-Pesto med basilikum og persille-Trøffel mayo-Surdejsbrød

-3 slags charcuteri, hjemmelavet pølse og serrano skinke (12 måneders modnet) med syltede specialiteter til -3 slags ost (Arla unika gammelknas og røget æble cheddar) med passende tilbehør-Andemousse med abrikos/rosmarin kompot-Pesto med basilikum og persille-Trøffel mayo-Surdejsbrød

-4 slags charcuteri, hjemmelavet pølse og serrano skinke (12 måneders modnet) med syltede specialiteter til -4 slags ost (Arla unika gammelknas og røget æble cheddar) med passende tilbehør-Varmrøget laks med ristede hasselnødder, sprødæble-Andemousse med abrikos/rosmarin kompot-Pesto med basilikum og persille-Trøffel mayo-Surdejsbrød

Menuen er til to personer. Skinke:Ålerøget skinkeSerranoskinkeLomoskinke Salami:Italiensk luksussalami med fennikelSpansk sortfodschorizoItaliensk ventricina salami Italiensk spianata romana salamiSpansk oksekødssalami Paté:Svinepate med grøn peberPate med hvidløg Ost:Italiensk ost lavet på økologisk komælk og lagret i rødvinHollandsk chiligouda - modnet ca. 40 ugerFransk comté med nøddeagtig eftersmagManchego - spansk, tør fåreostVesterhavsost lavet på dansk, økologisk komælkEmmentaler med sødlige undertoner Tilbehør:Aioli OlivenSemidried tomaterCornichoner Rød pestoRød peber med flødeostFriskbagt brød Serveres med friskbagt brød. Hertil chokoladekage som dessert.

Homemade Hummus , Mix salad ,olives, and homestyle Falafel. Served with Bread.

Pølser fra Savoir, serranoskinke, chorizo, hummus, Baba ganoush, oliven og Vesterhavsost med nøddebrud. Serveres med brød.

En platte med forskelligt pålæg+pynt og rugbrød ved siden af, som en slags dansk tapas, heraf DIY - Do It Yourself. Æggesalat, rygeost, avocado, vagtelæg, kartoffel, brie (inkl brød og smør)

En platte med forskelligt pålæg+pynt og rugbrød ved siden af, som en slags dansk tapas, heraf DIY - Do It Yourself. Røget laks med urtecreme, æg og rejer. Fiskefilet, roastbeef, hønsesalat, brie (inkl brød og smør)

Parmaskinke, bresaola, padrons, grana padano parmesan, oliven, cherrytomater & friskbagt foccacia.