STARTERS (7 tapas) ELECCÌON DEL CHEFKokkens valg. 1. TARTAR DE SALMÓN CON PURÉ DE AGUACATE Laksetatar fra Færøerne med avocado cream Salmon tartar from Faroe Islands with avocado cream 2. SURTIDOS DE IBÉRICOS CON QUESO MANCHEGO Iberisk charcutteri med manchego ost Assorted cuts of Iberian with manchego cheese 3. ENSALADILLA RUSA Tunsalat, æg, kartofler og mayo Tuna salad, eggs, potatoes and mayonnaise 4. CROQUETAS DEL DÍA Dagens kroketter Croquettes of the day 5. TORTILLA ESPAÑOLA Spansk tortilla hertil chips af jordskokker Spanish tortilla served with artichoke chips 6. DATILES CON PANCETA Y REDUCCION DE OPORTO Dadler svøbt i bacon med portvinsreduktion Dates wrapped in bacon with a port wine reduction 7. LANGUSTINO EMPANADO CON ROMESCÚ Panerede kæmperejer med Romescú dressing Breaded prawns with Romescu dressing MAIN (1 main course) Vælg mellem fisk eller kød: PESCADO DEL DIADagens fiskCARNE DEL DIADagens kød DOLCE (1 dolce)TORTA DEL DIA Dagens dessert

Sprød Andalusisk blæksprutte modnet i vegetabilsk mælk.

Årstidens salat mix med gedeost og valnødder.  

Sprøde auberginer med honning, soja og sesam.

Lille og lækker Slider. Vælg mellem friteret kylling eller okse.

Grillet asparges/forårsløg serveret med citron, grov sennep og ristede mandler.

Lækre og sprøde krokketter med serrano skinke og ost.

Lækre, sprøde blæksprutter med sort aioli og grillet citron.

Klassisk: Braiseret svinekød med goma dressing og jordnødder (1 stk.).

Dybstegt kylling med chili mayo og rødløg (1 stk.).

5 stk. af det bedste charcuteri- Fjordskinke- Lammespegepølse- Fennikelpølse- 2 slags Tapaspølser 5 stk. af de bedste oste- Lihmskov Extra, Nørup Mejeri- Røde Kristian, Naturmælk- Gammel Knas, Arla Unika- Kongeå Brie Jernved Mejeri- Fyrmester 5 Års, Thise Mejeri 5 stk. cremer og kompotter- Urte Emulsion- Løvstikke Pesto- Trøffel Mayo- Fermenteret Hvidløg- Havtorn Kompot

8 stk. af det bedste charcuteri- Fjordskinke- Lammespegepølse- Fennikelpølse- Peberpølse- Hvidløgs salami- 3 slags Tapaspølser 8 stk. af de bedste oste- Lihmskov Extra, Nørup Mejeri- Røde Kristian, Naturmælk- Gammel Knas, Arla Unika- Kongeå Brie Jernved Mejeri- Fyrmester 5 Års, Thise Mejeri- Flora Mundo, Tebstrup Gedeosteri- Øko Fynbo Natura røget- Sct. Juul Blåskimmelost 8 stk. cremer og kompotter- Urte Emulsion- Løvstikke Pesto- Trøffel Mayo- Fermenteret Hvidløg- Havtorn Kompot- Kantarel remoulade- Peber mayo- Løgkompot