OBS: MIN 4 KUVERTER

• Stjerneskud – Panko-paneret rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, dild og stenbiderrogn

• Varmrøget Laks - Varmrøget Laksemousse m. dild
• Avocado - Avocadomousse m. friske urter og sprød rugbrødscrumble
• Mørbrad - Svinemørbrad m. svampe-mayo og karamelliserede løg
• Rygeostsalat - Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg
• Klassisk Kartoffel - Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayo
• Rørt tatar - Rørt oksetatar m. estragon-mayo, sprød rugbrødscrumble og karse

• Rejemad - Håndpillede rejer m. hjemmelavet mayonaise og dild

• Røget Laks - Røget færøsk laks m. mild rygeostcreme og dild

• Frikadelle - Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk

• Rødspætte - Pankopaneret rødspættefilet m. remoulade
• Dyrlægens Natmad - Saltkød, leverpostej, rødløg, sky og karse

• Roastbeef - 'Roastbeef' af flanksteak m. remoulade og bløde løg

• Æg og rejer - Håndpillede rejer, hjemmelavet mayonaise og vagtelæg

• Hønsesalat - Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse
• Tunsalat - Tunsalat m. dild, purløg, kapers og sprød rugbrødscrumble

OBS: MIN. 4 KUVERTER

• Røget Laks - Røget færøsk laks m. mild rygeostcreme og dild

• Frikadelle - Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk

• Rødspætte - Pankopaneret rødspættefilet m. remoulade

• Roastbeef - Roastbeef' af flanksteak m. remoulade og bløde løg

• Æg og rejer - Håndpillede rejer, hjemmelavet mayonaise og vagtelæg

• Hønsesalat - Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse

OBS: MIN 4 KUVERTER

Stjerneskud – Pankopaneret rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, dild og stenbiderrogn

Varmrøget Laks - Varmrøget Laksemousse m. dild

Avocado - Avocadomousse m. friske urter og sprød rugbrødscrumble

Rygeostsalat - Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg

Klassisk Kartoffel - Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayo

Rørt tatar - Rørt oksetatar m. estragon-mayo, sprød rugbrødscrumble og karse

OBS: MIN 4 KUVERTER

• Røget Laks - Røget færøsk laks m. mild rygeostcreme og dild

• Frikadelle - Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk

• Rødspætte - Pankopaneret rødspættefilet m. remoulade
• Dyrlægens Natmad - Saltkød, leverpostej, rødløg, sky og karse

• Roastbeef - Roastbeef af flanksteak m. remoulade og bløde løg

• Æg og rejer - Håndpillede rejer, hjemmelavet mayonaise og vagtelæg

• Hønsesalat - Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse
• Tunsalat - Tunsalat m. dild, purløg, kapers og sprød rugbrødscrumble

OBS: MIN 4 KUVERTER

• Stjerneskud – Panko-paneret rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, dild og stenbiderrogn

• Varmrøget Laks - Varmrøget Laksemousse m. dild
• Avocado - Avocadomousse m. friske urter og sprød rugbrødscrumble
• Mørbrad - Svinemørbrad m. svampe-mayo og karamelliserede løg
• Rygeostsalat - Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg
• Klassisk Kartoffel - Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayo
• Rørt tatar - Rørt oksetatar m. estragon-mayo, sprød rugbrødscrumble og karse

• Rejemad - Håndpillede rejer m. hjemmelavet mayonaise og dild

OBS: MIN 4 KUVERTER

• Stjerneskud – Panko-paneret rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, dild og stenbiderrogn

• Varmrøget Laks - Varmrøget Laksemousse m. dild
• Avocado - Avocadomousse m. friske urter og sprød rugbrødscrumble
• Rygeostsalat - Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg
• Klassisk Kartoffel - Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayo
• Rørt tatar - Rørt oksetatar m. estragon-mayo, sprød rugbrødscrumble og karse

• Røget Laks - Røget færøsk laks m. mild rygeostcreme og dild

• Frikadelle - Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk

• Rødspætte - Pankopaneret rødspættefilet m. remoulade

• Roastbeef - Roastbeef' af flanksteak m. remoulade og bløde løg

• Æg og rejer - Håndpillede rejer, hjemmelavet mayonaise og vagtelæg

• Hønsesalat - Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse

OBS: MIN 4 KUVERTER

• Røget Laks - Røget færøsk laks m. mild rygeostcreme og dild

• Frikadelle - Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk

• Rødspætte - Pankopaneret rødspættefilet m. remoulade

• Dyrlægens Natmad - Saltkød, leverpostej, rødløg, sky og karse
• Stjerneskud – Panko-paneret rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, dild ogn stenbiderrogn

• Varmrøget Laks - Varmrøget Laksemousse m. dild
• Avocado - Avocadomousse m. friske urter og sprød rugbrødscrumble
• Roastbeef - Roastbeef' af flanksteak m. remoulade og bløde løg
• Æg og rejer - Håndpillede rejer, hjemmelavet mayonaise og vagtelæg
• Hønsesalat - Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse
• Tunsalat - Tunsalat m. dild, purløg, kapers og sprød rugbrødscrumble
• Rygeostsalat - Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg
• Klassisk Kartoffel - Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayo
• Rørt tatar - Rørt oksetatar m. estragon-mayo, sprød rugbrødscrumble og karse

OBS: MIN 4 KUVERTER

• Stjerneskud – Panko-paneret rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, dild og stenbiderrogn

• Varmrøget Laks - Varmrøget Laksemousse m. dild
• Avocado - Avocadomousse m. friske urter og sprød rugbrødscrumble
• Mørbrad - Svinemørbrad m. svampe-mayo og karamelliserede løg
• Rygeostsalat - Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg
• Klassisk Kartoffel - Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayo
• Rørt tatar - Rørt oksetatar m. estragon-mayo, sprød rugbrødscrumble og karse

• Rejemad - Håndpillede rejer m. hjemmelavet mayonaise og dild

• Røget Laks - Røget færøsk laks m. mild rygeostcreme og dild

• Frikadelle - Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk

• Rødspætte - Pankopaneret rødspættefilet m. remoulade
• Dyrlægens Natmad - Saltkød, leverpostej, rødløg, sky og karse

• Roastbeef - 'Roastbeef' af flanksteak m. remoulade og bløde løg

• Æg og rejer - Håndpillede rejer, hjemmelavet mayonaise og vagtelæg

• Hønsesalat - Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse
• Tunsalat - Tunsalat m. dild, purløg, kapers og sprød rugbrødscrumble

OBS: MIN 4 KUVERTER

• Stjerneskud – Panko-paneret rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, dild og stenbiderrogn

• Røget Laks - Røget færøsk laks m. mild rygeostcreme og dild

• Frikadelle - Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk

• Rødspætte - Pankopaneret rødspættefilet m. remoulade

• Dyrlægens Natmad - Saltkød, leverpostej, rødløg, sky og karse

• Æggesalat - Æggesalat m. mild karry og karse

• Varmrøget Laks - Varmrøget Laksemousse m. dild

• Rygeostsalat - Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg

• Klassisk kartoffel - Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayonaise

• Rørt tatar - Rørt oksetatar m. estragon-mayo, sprød rugbrødscrumble og karse

• Rejemad - Håndpillede rejer m. hjemmelavet mayonaise og dild

• Mørbrad - Svinemørbrad m. svampe-mayo og karamelliserede løg

• Avocado - Avocadomousse m. friske urter og sprød rugbrødscrumble

• Roastbeef - Roastbeef' af flanksteak m. remoulade og bløde løg

• Æg og rejer - Håndpillede rejer, hjemmelavet mayonaise og vagtelæg

• Hønsesalat - Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse

• Tunsalat - Tunsalat m. dild, purløg, kapers og sprød rugbrødscrumble

• Sol over Gudhjem - Røget forrelfilet m. confiteret æggeblomme, rødløg og purløg

OBS: MIN 4 KUVERTER

• Røget Laks - Røget færøsk laks m. mild rygeostcreme og dild

• Frikadelle - Frikadelle m. dijoncreme og syltet agurk

• Rødspætte - Pankopaneret rødspættefilet m. remoulade

• Dyrlægens Natmad - Saltkød, leverpostej, rødløg, sky og karse

• Æggesalat - Æggesalat m. mild karry og karse

• Rygeostsalat - Mild rygeostsalat m. rugbrødscrumble og purløg

• Klassisk kartoffel - Kartoffel m. rødløg, purløg og hjemmelavet mayonaise

• Rørt tatar - Rørt oksetatar m. estragon-mayo, sprød rugbrødscrumble og karse

• Rejemad - Håndpillede rejer m. hjemmelavet mayonaise og dild

• Brie - Brie m. hjemmelavet figenkompot og spød rugbrødscumble

• Roastbeef - Roastbeef' af flanksteak m. remoulade og bløde løg

• Æg og rejer - Håndpillede rejer, hjemmelavet mayonaise og vagtelægHønsesalat

• Hønsesalat - Hønsesalat i sprød tærtebund m. svampe, bacon og karse

• Tunsalat - Tunsalat m. dild, purløg, kapers og sprød rugbrødscrumble

• Sol over Gudhjem - Røget forrelfilet m. confiteret æggeblomme, rødløg og purløg.

• Stjerneskud – Pankopaneret rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmelavet mayo, dild og stenbiderrogn

• Varmrøget Laks - Varmrøget Laksemousse m. dild

• Avocado - Avocadomousse m. friske urter og sprød rugbrødscrumble

• Mørbrad - Svinemørbrad m. svampe-mayo og karamelliserede løg

• Tomatmad - Tomat, rødløg, hjemmelavet mayo og purløg

Rødspætte, rejer, mayo og stenbiderrogn

Håndpillede rejer, mayo og dild

Håndpillede rejer, mayo og vagtelæg

Gravad laks med rævedressing

Røget laks fra Fanø med dild eller rygeost

Røget forel filet, rødløg, purløg og vagtelæggeblomme

Marineret sild fra Chrisiansø med rødløg og kapers

Kryddersild fra Christiansø med vagtelæg

Ørredsalat med tomat og purløg

Tunsalat med kapers, dijon og mayonaise

Rødspætte med remoulade

Stegt økoflæsk, æble og purløg

Roastbeef med hjemmelavet remoulade og bløde løg

Leverpostej, saltkød, løg og sky

Flæskesteg med syltet agurk, rødkål og flæskesvær

Tatar med rødløg, kapers, peberrod og vagtelæggeblomme

Rørt tatar med estragon-mayo og rugbrødscrunch

Frikadelle med agurkesalat

Mørbradbøf med svampe og bløde løg

Hjemmelavet hønsesalat med bacon

Kartoffel med rødløg, mayo og purløg

Avokado med ærtemayo og rugbrødscrunch

Kartoffel, estragon-mayo og karse

Rygeost med radise og purløg

San Manzano tomat, mayo og purløg

Hjemmerørt æggesalat med frisk karse

Blåskimmelost med rødløg og vagtelæggeblomme

Brie med figenmarmelade

Danbo med tomatmarmelade

Jordbærtærte med creme og sprød bund.

 Hjemmelavet romkugle i miniformat

Chokoladekage med crunch

Sarah Bernhardt kage med chokolade

0,5L

0,5 L

0,25 L. Italiensk danskvand med brus

0,25 L. Østergård Frugtplantage & Mosteri får leveret økologiske rabarber fra landmand Michael Balle på Fyn, som anvendes i forbindelse med fremstillingen af Østergård rabarbersaft. En saft der smager af sol og sommer, og som du bare bliver nødt til at få fingrene i, når sommeren er over os.

0,25 L. Østergård Frugtplantage & Mosteri får leveret økologiske rabarber fra landmand Michael Balle på Fyn, som anvendes i forbindelse med fremstillingen af Østergård rabarbersaft. En saft der smager af sol og sommer, og som du bare bliver nødt til at få fingrene i, når sommeren er over os.

0,7 L

0,25 L.

Gylden Humle er en tjekkisk inspireret pilsner-type med en markant, men velafbalanceret humlesmag.

Den anvendte humle kommer fra Saaz-området i Tjekkiet, som bidrager til den friske bitterhed og samtidig giver en aroma og smag af blomster og frugt.

Med den sammensatte maltblanding bestående af pilsner-, münchener- og karamelmalt og de valgte humlesorter – Perle og Saaz er denne pilsner yderst harmonisk.

Humlefryd har en flot lys, gylden farve og er ”blank-filtreret”, dvs. krystal klar som pilsner-øl bør være.