Guru er Indiske takeaway, med et skandinavisk touch
Hos Guru bindes den fortryllende og farverige madkunst fra Indien sammen med det minimalistiske Skandinavien, til en ny fortolkning af de indiske retter. Hos Guru er alle retter hjemmelavet og tilberedes fra bunden med friskkværnede krydderier, magert kød og friske grøntsager.
Guru har mange vegetarretter velegnet til takeaway
Indiske mad er traditionelt rig på grøntsager, og da grøntsager indgår i alle retter hos Guru, er det oplagt at lave et menukort med et stort udvalg af vegetariske retter. Derfor har kokkene hos Guru specialiseret sig i at lave velsmagende retter. Prøv bl.a. retten 'Saag Paneer', som er en fantastisk sammensat indisk ret, med blandt andet frisk hytteost og finhakket spinat.
Guru er sund takeaway
I Danmark har der længe hersket en kultur for at takeaway skulle være både fedt og kalorietungt, men hos Guru er takeaway et sundt måltid. Maden er godt krydret, således at din forbrænding sættes i vejret, og samtidig anvendes kun magert kød fra gode proteinkilder, sammen med friske danske grøntsager, som passer til årstiden.
Guru er Danmarks første indiske restaurant
Tilbage i starten af 1970’erne var asiatisk og specielt indisk mad noget, som meget få danskere kendte til. Familien bag Guru havde en drøm om at bringe indisk mad til Danmark. Det lå lige til højrebenet, da familien var opvokset i Indien, og derfor var opvokset med den krydrede mad.
Guru blev derfor grundlagt i 1973, og var samtidig nordens første indiske restaurant. Den gang hed restauranten ”Indian taj”, men da restauranten for nogle år tilbage, gerne ville hæve kvaliteten, var det en mulighed for også at ændre navnet.
Passion for indisk takeaway
Det var passionen for indiske mad, som fik familien bag, til at åbne Guru, og efterfølgende hæve kvaliteten. Passionen for indiske mad, som restaurant Guru udstråler, imponerede dagbladets Information's kulturskribent Camilla Marie Dahlgreen til at skrive ”God Karma på Guru” da hun skrev en helside artikel, omhandlende restaurant Guru.
https://roomservice.dk/GuruIndiskJernbanegade 5, 1550 København VAlle dage 16:30 - 21:30Menuer "for 2 personer" ( 4 )
Veda
525 kr.
PAPPADAMS & CHUTNEYS
KRYDREDE TANDOORI-CHIPS MED TRIOCHUTNEYS, ÆBLECHUTNEY, SWEET LIME CHUTNEY,
SAMOSA
KRYDREDE KARTOFLER MED ÆRTER, KORIANDER OG MASALA I SPRØD DEJ, BLOMME CHUTNEY
AUBERGINE MASH
TANDOORI-GRILLET AUBERGINE PURÉ MED HVIDLØG, CHILI, GURKEMEJE, SPIDSKOMMEN
GOBI ALOO
BLOMKÅL OG KARTOFLER STEGT MED LØG OG SPIDSKOMMEN MED INGEFÆR OG KORIANDER
BLACK DAL
SORTE LINSER LAVET EFTER GAMMEL PUNJABI-OPSKRIFT
SIDES
NYBAGT TANDOORI ROTI, LANGKORNET BASMATI RIS MED SAFRAN
Chakra
595 kr.
PAPPADAMS & DABBA
KRYDREDE TANDOORI-CHIPS MED DABBA (6 CHUTNEYS/PICKLES)
SPICY MANGO CHICKEN
GURU’S OPSKRIFT PÅ CHICKEN CURRY MED MANGO
ROGAN JOSH
LAMMEKØD UDSKÆRINGER I EN ROBUST KRYDRET LØGOG TOMAT CURRY
GURU VEG
BABYAUBERGINER, PEBERFRUGT, PERLELØG, KARTOFLER, CHAMPINGON, URTER, MASALA
SIDES
NYBAGT TANDOORI BRØD, LANGKORNET BASMATI RIS MED SAFRAN OG YOGHURT RAITA
Yoga
595 kr.
PAPPADAMS & DABBA
KRYDREDE TANDOORI-CHIPS MED DABBA (6 CHUTNEYS/PICKLES)
HOT COCONUT CHICKEN
KOKOSMARINERET KYLLINGEFILET MED CHILI, INGEFÆR OG KORIANDER
GOA KING PRAWNS
TANDOORI-GRILLET HVIDLØGSMARINEREDE KONGEREJER VENDT I MASALA KRYDDERIER
BOMBAY ALOO
STEGTE KARTOFLER VENDT I MASALA KRYDDERIER OG SPIDSKOMMEN
SIDES
NYBAGT TANDOORI BRØD, LANGKORNET BASMATI RIS MED SAFRAN OG YOGHURT RAITA
Nirvana
595 kr.
PAPPADAMS & TRIO OFCHUTNEYS
KRYDREDE TANDOORI-CHIPS MED TRIO AF CHUTNEYS, MINT, CHILI, ÆBLECHUTNEY
SAMOSA
KRYDREDE KARTOFLER MED ÆRTER, KORIANDER OG MASALA I SPRØD DEJ, BLOMME CHUTNEY
SPINACH LAMB
LAM MED RISTEDE KRYDDERIER, FINHAKKET SPINAT OG URTER
BUTTER CHICKEN
TANDOORI-GRILLET KYLLINGEBRYST MARINERET MED URTER OG KRYDDERIER
BOMBAY ALOO
STEGTE KARTOFLER VENDT I MASALA KRYDDERIEROG SPIDSKOMMEN
SIDES
NYBAGT TANDOORI BRØD, LANGKORNET BASMATI RIS MED SAFRAN OG YOGHURT RAITA
Starters ( 5 )
Pappadams
20 kr.
Store sprøde krydrede chips - 2 stk.
Samosa
75 kr.
Krydrede kartofler med ærter, koriander & masala i sprød tynd dej - 2 stk.
Onion Bhaji
75 kr.
Knuste løg i en krydret marinade, formet som sprød kage - 2 stk.
Spicy Veg Pakoras
75 kr.
Blandede grøntsager & hytteost indbagt i en sprød velkrydret dej.
Fish Pakoras
75 kr.
Indbagt torskefilet i en tynd sprød velkrydret dej.
Kolde herligheder ( 4 )
Chicken Chaat
75 kr.
Kylling marineret med peberfrugt, løg, tomater, kikærter & masala.
Paneer Chaat
75 kr.
Indisk hytteost med bjerg urter, peberfrugt, løg, kartofler & tomater.
Aloo Chaat
75 kr.
Kartofler med urter, tomat, løg, peberfrugt & kikærter i en forfriskende marinade.
Kabli Chaat
75 kr.
Kikærter, løg, tomat, peberfrugter med knuste krydderier & lime.
Supper ( 3 )
Coconut Soup
79 kr.
Pikant hønsekødssuppe med kokosmælk & koriander.
Guru Spicy Soup
79 kr.
Stærk suppe med rejer, chili, champignoner, kylling, ris & urter.
Ganga Soup
79 kr.
Grøntsagssuppe smagt til med knuste Kashmir-krydderier.
Tandoori forretter ( 3 )
Tandoori Chicken
115 kr.
Yoghurt marineret tandoori kylling stegt over åben ild.
Mumtaz Tikka
115 kr.
Krydret kyllingefilet tilberedt på spyd i tandooriovn.
Seekh Kebab
125 kr.
Kebab af lam tilsat Punjabi krydderier & bjergurter.
Hovedretter med kylling ( 4 )
Chicken Tikka Masala
129 kr.
Kyllingebryst vendt i en delikat cremet masala curry.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Spicy Mango Chicken
129 kr.
Chefkokkens berømte opskrift på Chicken Curry med mango.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Butter Chicken
129 kr.
Tandoori stegt kylling med krydderier i en rød curry - med ben.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Hot Coconut Chicken
129 kr.
Kokosmarineret kyllingefilet med chili, ingefær & koriander.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Hovedretter med lam ( 3 )
Rogan Josh
149 kr.
Stykker af marineret lammekød i en velkrydret Kashmir-curry.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Butter Lamb
149 kr.
Marineret lam i nordindisk rød curry.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Spinach Lamb
149 kr.
Lam i en mild curry af finthakket spinat & krydderier.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Hovedretter vegetarisk ( 5 )
Black Dal
99 kr.
Indisk vegetar ret - sorte linser stegt med løg & krydderier.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Aloo Gobi
99 kr.
Indisk vegetar ret - blomkål & kartofler stegt med løg og spidskommen.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Paneer Makhani
99 kr.
Indisk vegetar ret - frisk hytteost i en mild rød curry.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Saag Paneer
99 kr.
Indisk vegetar ret - frisk hytteost krydret med finthakket spinat.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Guru Veg
99 kr.
Indisk vegetar ret - baby aubergine, peberfrugt, tomat, perleløg & kartofler med Himalaya urter.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Hovedretter med fisk & skaldyr ( 2 )
Goa King Prawns
159 kr.
Tandoori stegte hvidløgsmarineret kongerejer vendt i en gylden curry.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Tandoori Salmon
159 kr.
Laksefilet vendt i yoghurt–marineret tandoori krydderier & mango salsa.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Tandoori brød ( 6 )
Roti
30 kr.
Indisk tandoori brød tilberedt med hele hvedeflager.
Plain Naan
30 kr.
Indisk tandoori brød bagt af hvedemel.
Butter Naan
35 kr.
Tandoori naan brød med smør.
Garlic Naan
35 kr.
Naan bread toppet med hvidløg & koriander.
Keema Naan
45 kr.
Naan bread fyldt med hakket krydret lam.
Pesharwari Naan
45 kr.
Naan brød fyldt med mandler, cashew nødder & sultanos.
Nødvendigheder ( 8 )
Raita
30 kr.
Hjemmerørt yoghurt med garam masala, agurk & tomat.
Dabba
45 kr.
6 forskellige pickles, chutneys & dips.
Pakora Dip
10 kr.
Indisk dip.
Samosa Dip
10 kr.
Indisk dip.
Mango Dip
10 kr.
Indisk dip.
Mint Dip
10 kr.
Indisk dip.
Chili Chutney
10 kr.
Dabba Chutney Box
45 kr.
6 forskellige pickles, saucer & dips.
Kid's menu ( 2 )
Mowgli
89 kr.
Mild “Chicken Tikka Masala”, basmati ris, mini naan & grønt.
Baloo
89 kr.
Tandoori rød kylling, basmati ris, mini naan & grønt.
Biryani & ris ( 5 )
Biryani Vegetar
145 kr.
Biryani vegetar ris.
Biryani Chicken
145 kr.
Biryani med kylling.
Biryani Lamb
145 kr.
Biryani med lam.
Guru Biryani
155 kr.
Stegte ris med kylling, lam, rejer, grønt & krydderier.
Pullav Rice
30 kr.
Sauteret langkornet basmati ris med safran krydderier.
Tilbehør ( 3 )
Mini Pappadams
35 kr.
100 g små indiske chips.
Chili Almonds
40 kr.
100 g chilimandler.
Mixed Masala Nuts
40 kr.
100 g blandede spicy nødder.
Læskedrik ( 6 )
Mango Lassi, 25 cl.
30 kr.
Forfriskende yoghurt lassi med mango.
Mango Lassi, 50 cl.
50 kr.
Forfriskende yoghurt lassi med mango.
Coca Cola, 25 cl.
25 kr.
Coca Cola Zero, 25 cl.
25 kr.
Sprite, 25 cl.
25 kr.
Fanta, 25 cl.
25 kr.
Sauteret langkornet basmati ris med safran krydderier.
Naan bread toppet med hvidløg & koriander.
Kyllingebryst vendt i en delikat cremet masala curry.
HUSK: Ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Bemærk: HUSK: ris, naan brød & andet tilbehør skal bestilles separat.
Indisk tandoori brød bagt af hvedemel.
