Sprøde majs tortillas med tuntatar, friske jalapeños og ørredrogn.

Serveres med jomfruhummercreme

Avocadocreme, avocado, kammusling, wasabi tobiko, kombu, yuzu og shiso.

Severes med rissenbei.

Toppet med spicy sesam og purløg. Serveres med citron og lime.

Tempurarejer med chilicreme og forårsløg. Toppet med karse og spicy sesam.

Kan også fås vegansk.

Tomatmarinede kyllingelår i tempura.

Serveres med kryddermarinade, sesamcreme og wasabicreme

Toppet med ørredrogn, stegt kartoffel, søde rejer, crunch, purløg, teriyakisirup og karse

Tempurarejer toppet med flammegrillet laks, japansk mayonnaise, ørredrogn, teriyakisirup, spicy sesam og forårsløg

Salat af blandet tang, agurk, forårsløg og radise. Toppet med sesam, sprød kataifi og jalapeñomarinade

Tempurarejer med spicy skaldyrscreme. Toppet med karse og spicy sesam.

25g. Oscietra kaviar. Serveres med rissenbei og avocadocreme.

Avocado med flammegrillet jomfruhummer, ørredrogn, shizoblade og yuzumarinade.

Tempurahummer vendt i spicy skaldyrscreme. Toppet med karse og spicy sesam. Serveres med citrussoja

Sashimi af søde rejer, laks, avocado, silderyg, tun, jomfruhummer og pocheret saltvandsreje.

Serveres med yuzumarinade og citrussoja.

Kammusling med jalapeñomarinade. Toppet med vinaigrette af dehydreret tomat, syltet wasabi og forårsløg samt toppet med wasabi tobiko, jalapeños og østersurt

Laks og trøffelcreme. Toppet med ørredrogn, forårsløg og citrussoja.

Tuntatar med daikon, wasabicreme og wasabi tobiko. Toppet med purløg og crunch

32 stk.

2 x Laks
2 x Tun Tataki
2 x Kammusling
2 x Flammegrillet laks
1 x Sød reje
2 x Tsukiji-marineret Yellowfin tun
2 x Gunkan af agurk med laksetatar
2 x Heroki Hosomaki med jomfruhummer, umeboshi, sesam og shiso
4 x Karma Crunch
4 x Cloudy Rainbow
4 x Spicy Tuna
4 x Deluxe Sizzling
1 x  Citrussoja

14 stk.

1 x Laks
1 x Flammegrillet laks
1 x Gunkan af agurk med laksetatar
1 x Gunkan af nori med ørredrogn
4 x Deluxe Sizzling
4 x Karma Style Maki Mono
2 x Crispy Salmon
1 x Citrussoja

34 stk.

4 x Karma Crunch
4 x Laks & Wasabi
4 x Cloudy Rainbow
4 x Sizzling Scallop  
4 x Forrest Bite
4 x Deluxe Sizzling
4 x Sizzling Tuna
4 x Crispy Salmon
2 x Spicy Tuna
4 x Karma Style Maki Mono
1 x Jalapenomarinade
1 x Gomacreme
1 x Citrussoja
1 x Krydderimarinade

14 stk.

4 x Karma Style Maki Mono
2 x Forrest Bite
2 x Crispy Salmon
2 x Cloudy Rainbow
2 x Spicy Tuna
2 x Heroki Hosomaki med jomfruhummer, umeboshi, sesam og shiso
1 x Gomacreme

12 stk.

1 x Laks
1 x Jomfruhummer
1 x Avocado
1 x Tsukiji-marineret Yellowfin tun
1 x Kammusling
1 x Sød reje
1 x Flammegrillet laks
1 x Gunkan af agurk med laksetatar
1 x Gunkan af nori med ørredrogn
1 x Tun tataki
2 x Heroki Hosomaki med jomfruhummer, umebushi, sesam og shiso
1 x Citrussoja

16 stk.

1 x Avocado
1 x Tempuratofu
1 x Gunkan i noritang med dehydreret tomat
1 x Fermenteret jordskokke
4 x Vegan Crispy Crunch
4 x Forrest Bite
4 x Avocado Crunch
1 x Gomacreme
1 x Citrussoja

Alt på siden er inkluderet i setmenuen.
2-3 personer

1 x Duet af laks og trøffel
Laks og trøffelcreme. Toppet med ørredrogn, forårsløg og citrussoja.

1 x Tempurahummer
Tempurahummer vendt i spicy skaldyrscreme. Toppet med karse og spicy sesam. Serveres med citrussoja

2 x Pocheret æg
Toppet med ørredrogn, stegt kartoffel, søde rejer,crunch, purløg, teriyakisirup og karse.

1 x Avocadocarpaccio med jomfruhummer
Avocado med flammegrillet jomfruhummer, ørredrogn, shizoblade og yuzumarinade.

1 x Kaviar, Karma Selection25g. Oscietra kaviar. Serveres med rissenbei og avocadocreme.

6 x Nigiri
2 x Sød reje
2 x Flammegrillet kammusling
2 x Jomfruhummer

Douglas Menu 32 stk
2 x Laks
2 x Tun Tataki
2 x Pocheret reje
2 x Flammegrillet laks
2 x Gunkan med laksetatar
2 x Tsukiji-marineret Yellowfin tun
4 x Karma Crunch
4 x Cloudy Rainbow
4 x Spicy Tuna
4 x Deluxe Sizzling
4 x Kombo Blue Ocean
1 x Citrussoja

Alt på siden er inkluderet i setmenuen.
2-3 personer.

Sprød laksesalat
Tempurarejer toppet med flammegrillet laks, japansk mayonnaise, ørredrogn, teriyakisirup, spicy sesam og forårsløg.

Tuntatar
tuntatar med daikon, wasabicreme og wasabi tobiko. Toppet med purløg og crunch

4 x Hummer + Kaviar?
Sprød jomfruhummerrulle, forårsløg og shiso. Toppet med jomfruhummer, gratineret jomfruhummercreme, avocado, teriyakisirup samt sprøde lotusrodschips og østersurt.

8 x Tempura Roll
Tempurareje, avocado, agurk og sesam.Toppet med tempurasalat, daikon cress, crunch, forårsløg, skaldyrscreme og chili creme.

Roll Premium Selection 34 stk
4 x Karma Crunch
4 x Laks & Wasabi
4 x Cloudy Rainbow
4 x Forrest Bite
4 x Deluxe Sizzling
4 x Sizzling Tuna
4 x Crispy Salmon
2 x Spicy Tuna
4 x Karma Style Maki Mono
1 x Gomacreme
1 x Citrussoja
1 x Kryddermarinade

Alt på siden er inkluderet i setmenuen.
2 personer

1 x Tuntatar
Tuntatar med daikon, wasabicreme og wasabi tobiko. Toppet med purløg og crunch

1 x Kammusling Sashimi
Kammusling med jalapeñomarinade. Toppet med vinaigrette af dehydreret tomat, syltet wasabi og forårsløg samt toppet med wasabi tobiko, jalapeños og østersurt.

Nigiri Menu 11 stk
1 x Sød reje
1 x Tun Tataki
1 x Gunkan af agurk med laksetatar
1 x Gunkan af nori med ørredrogn
1 x Pocheret reje
1 x Flammegrillet kammusling
1 x Tsukiji-marineret Yellowfin tun
1 x Avocado
1 x Jomfruhummer
1 x Laks
1 x Flammegrillet laks
1 x Citrussoja

Roll Menu 14 stk
4 x Karma Style Maki Mono
2 x Forrest Bite
2 x Crispy Salmon
2 x Cloudy Rainbow
2 x Spicy Tuna
2 x Kombu Blue Ocean
1 x Gomacreme

Alt på siden er inkluderet i setmenuen.
1 person.

1 x Sprød Laksesalat
Tempurarejer toppet med flammegrillet laks, japansk mayonnaise, ørredrogn, teriyakisirup, spicy sesam og forårsløg.

1 x Tangsalat
Salat af blandet tang, agurk, forårsløg og radise. Toppet med sesam, sprød kataifi og jalapeñomarinade

Lakse Menu 14 stk
1 x Laks
1 x Flammegrillet laks
1 x Gunkan af agurk med laksetatar
1 x Gunkan af nori med ørredrogn
4 x Deluxe Sizzling
4 x Karma Style Maki Mono
2 x Crispy Salmon
1 x Citrussoja

Alt på siden er inkluderet i setmenuen.
1 person

1 x Pocheret æg
Toppet med ørredrogn, stegt kartoffel, søde rejer, crunch, purløg, teriyakisirup og karse.

1 x Tangsalat
Salat af blandet tang, agurk, forårsløg og radise. Toppet med sesam, sprød kataifi og jalapeñomarinade

Roll Menu 14 stk
4 x Karma Style Maki Mono
2 x Forrest Bite
2 x Crispy Salmon
2 x Cloudy Rainbow
2 x Spicy Tuna
2 x Kombo Blue Ocean
1 x Gomacreme

Alt på siden er inkluderet i setmenuen.
1 person.

1 x Edamamebønner med vegansk Srirachasmør
Toppet med spicy sesam og purløg.Serveres med citron og lime

1 x Tangsalat
Salat af blandet tang, agurk, forårsløg og radise. Toppet med sesam, sprød kataifi og jalapeñomarinade

Veganer Menu 16 stk.
1 x Avocado
1 x Tempuratofu
1 x Gunkan af nori med dehydreret tomat.
1 x Fermenteret jordskokke
4 x Vegan Crispy Crunch
4 x Forrest Bite
4 x Avocado Crunch
1 x Gomacreme
1 x Citrussoja

Alt på siden er inkluderet i setmenuen.
1 person.

Japansk bøf i sprød rissenbei
Striploin på ca. 300g. Serveres med kraftig okseglace med japansk koji samt srirachasmør.

Urtesalat
Daikon cress, karse, shizoblade, radiser, forårsløg, agurk, daikon, kombu, sesam.
Serveres med gomacreme

6 stk.

Tomatmarineret kylling, flødeost, daikon, avocado, chili creme og daikon cress. Rullet i sesam og purløg, og toppet med teriyaki sirup. Serveres med okseglace.

4 stk

Tempurareje, daikon, avocado og flødeost.
Toppet med laks, forårsløg og radise.

Serveres med citrussoja.

4 stk.

Tempurareje og avocado. Rullet i masago og crunch.
Toppet med chilicreme, crunchsirup og karse.

4 stk.

Surimi og agurk med vinaigrette af dehydreret tomat, syltet wasabi og forårsløg. Flammegrillet med jomfruhummercreme og teriyakisirup. Toppet med laks, tun, avocado, forårsløg og sprød kataifi

4 stk.

Laks med wasabicreme og stegt kartoffel.
Toppet med flammegrillet laks, ørredrogn, teriyakisirup, wasabi tobiko, purløg og østersurt.

4 stk.

Kammusling, agurk og tomatcrunch.
Toppet med avocado, vinaigrette af dehydreret tomat, syltet wasabi og forårsløg samt wasabi tobiko.

Serveres med jalapeñomarinade.

4 stk.

Tun, flødeost, wasabi tobiko, forårsløg og ”yamagobo”.
Rullet i purløg.

Toppet med chilicreme og sprød lotusrodschips.

4 stk.

Tempurareje og tangsalat.
Toppet med tun, sesam, sesamcreme, ørredrogn, purløg og friteret hvidløg.

Serveres med kryddermarinade.

4 stk.

Laks, daikon og agurk.
Rullet i spicy sesam.

Toppet med chilicreme, crunch og forårsløg.

8 stk.

Vælg mellem laks, tun, avocado eller agurk.

4 stk.

Hosomaki med laks.
Toppet med flødeost, crunch, ørredrogn, crunchsirup og karse.

4 stk.

Sprød jomfruhummerrulle, forårsløg og shiso.
Toppet med jomfruhummer, gratineret jomfruhummercreme, avocado, teriyakisirup samt sprøde lotusrodchips og østersurt.

(Med 25 g. kaviar + 200 ,- kr.)

4 stk.

Sprød tempuratofu og avocado.
Rullet i orange tangrogn og crunch.

Toppet med vegansk chilicreme, crunchsirup og karse.

4 stk.

Avocado, daikon og crunch.
Toppet med avocado, crunchsirup og sprød kataifi.

4 stk.

Fermenteret og stegt jordskokke med forårsløg.
Rullet i purløg.

Toppet med svampetatar og sprøde lotusrodschips.

Serveres med gomacreme.

1 stk

1 stk.

Toppet med ørredrogn og forårsløg.

1 stk.

Toppet med flødeost, chilicreme, spicy sesam og forårsløg.

1 stk.

1 stk.

Toppet med japansk mayonnaise, ørredrogn, teriyakisirup og purløg.

1 stk.

1 stk.

Toppet med trøffelcreme og karse.

1 stk.

1 stk.

Lavet af agurk.
Toppet med forårsløg.

1 stk

Lavet af nori.
Toppet med syltet wasabi.

1 stk.

1 stk.

Lavet af nori.
Toppet med forårsløg.

1 stk.

Toppet med vegansk japansk mayonaise, orange tangrogn, teriyakisirup og purløg.

1 stk.

Toppet med spicy sesam.

Vælg mellem:

Chilicreme
Wasabi-purløgscreme
Sesamcreme
Gomacreme
Citrussoja
Krydderimarinade
Avocadocreme
Jalapenomarinade

Vælg 4 stk., hvor de kan blandes.

Vælg mellem:

Chilicreme
Wasabi-purløgscreme
Sesamcreme
Gomacreme
Citrussoja
Krydderimarinade
Avocadocreme
Jalapenomarinade

Karamel, crunch, chokolade og dehydreret kokos

Vodka, havtorn, citron og passionsfrugt.

Havana Especial rom, Angostura bitter, ahornsirup, lime og ginger beer.

Vodka, Lillet Blanc inficeret med hvid te. Toppet med pink grapefrugt

Vodka, ingefær, passionsfrugt og lime.

Umeshu, rom, mynte, citron og rørsukker. Toppet med danskvand

Tequila, mango, litchi og lime.

Karakteriseret ved elegante blomsteraromaer og er meget let i ganen.

300 ml

En delikat, sød og silkeblød ufiltreret sake. Den perfekte sake til den der aldrig før har haft med sake at gøre såvel som dem, der kender til sakens bløde natur.

375 ml

Har en frugtig duft og et sødmefyldt, rigt indhold samt en glat smag. Guldmedaljevinder i 2009 og 2011.

300 ml

Ufiltreret, mælkehvid sake. Kompleks, let smag og aroma med en afstemt sødme. Kan også nydes varm.

500 ml

Denne sake har opnået international anerkendelse og har vundet prisen “Grand Gold Award” ved Monde Selection i mere end 20 år i træk. Med sin elegante aroma og forfriskende fylde beskrives Rashomon “Ryuju” bedst som en “berigende og blød sake”, som tillader sødmen af ris og at blive nydt i sin helhed.

720 ml

Mousserende vin med en dejlig sød smag og frugtagtig bouquet af æbler, ferskner, appelsiner og honning.

Mousserende vin med en flot strågul farve, bløde frugtagtige aromaer og fine elegante bobler. Ekstra tør.

En dejlig, tør og frisk crémant med en strågul farve, fine, elegante bobler og frugtagtige aromaer.

Guld med grønne hints, åben, frisk og livlig. Den har smag af honning, citron og mandarin. Vinen er udviklet i samarbejde med Arvid Rosengren, som vandt ”World’s Best Sommelier 2016”.

Pink fra rosenblade. Dufter af røde frugter og krydderier. Den er generøs og ædel med hints af røde frugter, figner og svesker. Vinen er udviklet i samarbejde med Arvid Rosengren, som vandt ”World’s Best Sommelier 2016”.

Frisk duft af citrus noter og eksotiske frugter, efterfulgt af et strejf af jasmin og hvide ferskner. Blød og harmonisk smag med noter af honning og mineraler der også afspejler sig i eftersmagen.

En lys, gylden farve, intens bouquet af pære, abrikos og vanilje. Smagen er fyldig, let cremet med ananas, fersken og abrikosnuancer, der afsluttes med lidt vanilje.

En frisk Riesling med en elegant bouquet af hyldeblomst, lime og skifer. Den har en fin koncentration, diskret sødme og en knivskarp syre, der giver en fantastisk harmoni.

Frisk, frugtig riesling. Perfekt ledsager til vores sushi.

Slank og sprød vin med tydelige karakterer af citrus, passionsfrugt og et hint af urter. Den har en lang eftersmag samt en afbalanceret og forfriskende syre.

En saftig og let cremet hvidvin med intense aromaer af pærer og gule æbler med en frisk syre.

En frisk og elegant Chablis med en aromatisk profil af appelsin, grønne æbler og citron, som gør smagen sprød og frisk

En tør, frisk og fyldig hvidvin med en fyldig karakter, citrusnoter, smørfedme og sprød syre

Duftnoter af appelsin og jasmin. En rig og generøs smag med aromatisk præcision. Noter af fersken, tropiske frugter, honning og nødder. En sprød og lang eftersmag.

Intense aromaer af gule og hvide sommerblomster. En god afrundet balance med behagelig syre og noter af citron, lidt fersken og abrikos efterfulgt af vanilje og ristede noter fra egetræsfadet.

Gylden farve med en fyldig og fed med smag af grønne æbler, kandiseret citron, te og ristet brød, som giver en skarp smagskombination. Syren er bemærkelsesværdig og eftersmagen er fyldig og livlig.

Delikate aromaer af eksotiske frugter og appelsinblomster. Frisk og elegant med en forfriskende afslutning.

Let og elegant lys rosé. Frisk, sprød og frugtig med toner af bær. Fløjlsblød rund oplevelse i munden

En saftig Zinfandel med en dejlig bouquet af røde bær og nyristet kaffe, som giver en god balance og lækkersødmefuld eftersmag.

En fyldig, fadlagret og kompleks vin med en bouquet af brombær og solbær. Vinen har tydelige fadtoner af røg, vanilje og mørk chokolade.

En saftig og kompleks Pinot Noir med en intens rubinrød farve. Duften byder på aromaer af kirsebær og hindbær, og vinen slutter med en delikat og elegant karakter.

Kompleks duft af modne bær som jordbær, solbær og blåbær kombineret med krydrede noter som udvikler sig hen mod kandiserede frugter, trøffel og læder. En afbalanceret og aromatisk vin.

Er lavet på yuzu samt en masse citrusfrugter og raffineret sukker, som giver en frisk og afbalanceret smag.

Vores cola er lavet med flere krydderier, som giver en dybere cola-smag