0,00 kr.
STARTERS (14)

JAMÓN DE BELLOTA CON PAN Y TOMATE

89 kr.

Bellota skinke med brød og tomat

SURTIDOS DE IBÉRICOS CON CECINA DE LEÓN

159 kr.

Iberisk blandet charcutteri samt Cecina de León

FOIE MI -CUIT CON CHUTNEY DE MANGO

145 kr.

Foie gras terrine med mango chutney

CUBITOS DE SALMÓN CURADO EN SAL DE ENELDO CON PURÉ DE AVOCADO

135 kr.

Saltrøget laks med rødbede krummer og avocado puré

 

TORTILLA ESPAÑOLA EN CRISTAL CON CHIPS DE ALCARCHOFA DE JERUSALÉN

79 kr.

Spansk tortilla hertil chips af jordskokker

PULPO CON PATATA Y ROUILLE DE AZAFRÁN

99 kr.

Octopus med kartoffel og safran rouille

GAMBAS AL AJILLO

119 kr.

Rejer med hvidløg

CUBO DE CALAMARES A LA ANDALUZA MADURADOS EN LECHE VEGETAL

89 kr.

Sprød Andalusisk blæksprutte modnet i vegetabilsk mælk

CROQUETAS DEL DÍA

85 kr.

Dagens kroketter

PATATAS BRAVAS CON AUTÉNTICA SALSA BRAVA

79 kr.

Patatas bravas med autentisk brava sauce

BUÑUELOS DE BACALAO CON SALSA DE SALVITXADA

89 kr.

Spanske torske fritter med salvitxada sauce

VIEIRA CON PURÉ DE NARANJA Y CALABAZA

145 kr.

Kammuslinger med orange og græskar puré

ESCALOPINES DE SOLOMILLO DE BUEY CON PASAS Y REDUCCIÓN DE VINO TINTO

135 kr.

Oksekødstykker med rosiner og rødvinsreduktion

SOPA DEL DÍA SEGÚN MERCADO

115 kr.

Dagens suppe

SUQUET DE PULPO CON LANGOSTINOS Y MEJILLÓN DE ROCA

245 kr.

Skaldyrsgryde med blæksprutter, kæmperejer og blåmuslinger

BACALAO 40°C CON SANFAINA Y SOPA DE ZANAHORIA

235 kr.

Torsk kogt i 40* hertil sanfaina sauce

PESCADO DE DÍA AL ESTILO DEL CHEF

245 kr.

Dagens fisk / køkkenchefens valg

PAELLA DEL DÍA SEGÚN MERCADO (2 pers.)

590 kr.

Dagens paella

OBS: Denne ret er til 2 personer.

TURNEDÓ DE CORDERO CON PURÉ DE GUISANTES

245 kr.

Langtidsstegt lammekølle, serveret som en ”tournedos” med ærterpuré

MAGRET DE PATO A BAJA TEMPERATURA CON GEL DE REMOLACHA, MANZANA Y SALSA DE NARANJA

235 kr.

Andebryst stegt ved lav temperatur, serveret med rødbede gelée, hertil æble, appelsinsauce

SOLOMILLO DE BUEY CON FOIE PLANCHA Y REDUCCIÓN DE VINO MADEIRA

279 kr.

Okse tournedos med stegt foie grais og Madeira vinreduktion

CARNE DEL DÍA AL ESTILO DE CHEF

259 kr.

Dagens kød / køkkenchefens valg

ESPUMA DE CREMA CATALANA CON MARACUYÁ Y PIÑA CARAMELIZADA AL RON PUJOL

95 kr.

Crema catalana med Pujol rum, karamelliseret ananas og passionsfrugt

TATÍN DE MANZANA

85 kr.

Æbletærte

SURTIDO DE QUESOS ESPAÑOLES

85 kr.

Udvalg af spanske oste

DAY'S MENU

375 kr.

Starters

CUBITOS DE SALMÓN CURADO EN SAL DE ENELDO CON PURÉ DE AVOCADO
Saltrøget laks med rødbede krummer og avocado puré

BUÑUELOS DE BACALAO CON SALSA DE SALVITXADA
Spanske torske fritter med salvitxada sauce

CROQUETAS DEL DÍA
Dagens kroketter

TORTILLA ESPAÑOLA
Spansk tortilla hertil chips af jordskokker

Main course
*choose between fish or meat

FISH CHOICE: BACALAO 40°C CON SANFAINA Y SOPA DE ZANAHORIA
Torsk kogt i 40* hertil sanfaina sauce

MEAT COURSE: TURNEDÓ DE CORDERO CON PURÉ DE GUISANTES
Langtidsstegt lammekølle, serveret som en ”tournedos” med ærtepuré

Dessert

MOUSSE DE CHOCOLATE Y COULIS DE FRUTAS DEL BOSQUE
Chokolademousse med coulis af skovbær

TAPAS MENU

395 kr.

Starters

CUBITOS DE SALMÓN CURADO EN SAL DE ENELDO CON PURÉ DE AVOCADO
Saltrøget laks med rødbede krummer og avocado puré

SURTIDOS DE IBÈRICOS CON QUESO MANCHEGO
Iberisk charcutteri med manchego ost

CELINA DE LEÒN
Cecina fra leon

CHORIZO AL VINO BLANCO DEL PENEDES
Stegt Chorizo med hvidvin fra Penedes

BUÑUELOS DE BACALAO CON SALSA DE SALVITXADA
Spanske torske fritter med salvitxada sauce

CROQUETAS DEL DÍA
Dagens kroketter

TORTILLA ESPAÑOLA
Spansk tortilla hertil chips af jordskokker

FOIE MI -CUIT CON CONFITURA DE MANGO
Foie gras terrine med mango chutney

PULPO CON PATATA Y ROUILLE DE AZAFRÁN
Octopus med kartoffel og safran rouille

Main course

PESCADO; ELEGIDO POR EL CHEF
Dagens fisk / Køkkenchefens valg

CARNE; ELEGIDA POR EL CHEF
Dagens kød / Køkkenchefens valg

Dessert

ESPUMA DE CREMA CATALANA CON MARACUYÁ
Crema catalana med Pujol rum, karamelliseret ananas og passionsfrugt

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