Køkkenchefen Armando er næsten født ind i de italienske kødgryder, da han hele sin barndom kom i sin fars restaurant på Sicilien, hvor han for øvrigt allerede blev køkkenchef som teenager, inden turen gik mod Danmark.
De åbnede en italiensk restaurant på havnen i Dragør, som de dog lukkede i 2014 for at tage til den norditalienske by Bolzano, hvor de åbnede Ristorante L’Imperatore i et hus, hvor Kejser Joseph engang har boet. Italienskkyndige kan måske også gennemskue at navnet L’Imperatore lige præcis betyder kejser. L’Imperatore o Bolzano kører stadigvæk, men bliver i dag styret af Armandos søster, efter Armando er nu taget tilbage til Danmark, hvor han styrer potter og pander på L’Imperatore på Østerbro.
https://roomservice.dk/Ristorante-L’IMPERATORESiciliansk og klassisk italiensk madOlufsvej 2, 2100 København ØTirsdag - Søndag: 13.30 - 22.00Forretter/Klassikere ( 5 )
Mozarella Caprese
59 kr.
Mozarella ost, div. tomater og basilikum.
Prosciutto Di Parma & Cantalupo
59 kr.
Parmaskinke og Cantaloupe melon.
Bruschetta Rustica
59 kr.
Ristet hvidløgsbrød med tomat, hvidløg og basilikum.
Vitello Tonnato
59 kr.
Fintskåret kalvekød, tuncreme og kapers.
Carpaccio Di Manzo
59 kr.
Okse carpaccio, parmesan flager og ruccolasalat.
Antipasti/Foretter ( 4 )
Carpaccio di Tonno
75 kr.
Tun carpaccio, sprød fennikel og grillet citron.
Zuppa di cozze
75 kr.
Blåmuslinger, tomat, chili og hvidløg.
Gamberi Rossi Al'Aglio
75 kr.
Ostriche Crude
75 kr.
4 stk. rå "Fin De Claire" østers m. grillet citron.
Primi/Klassikere Pasta ( 5 )
Spaghetti Carbonara
95 kr.
Guanciale, æggeblomme og parmesan,
Spaghetti Bolognese
95 kr.
Okse ragout og parmesan.
Spaghetti Vitello og Funghi
95 kr.
Cremet svampesauce, kødstrimler og parmesan.
Risotto Ai Funghi
95 kr.
Risotto, div. svampe og parmesan.
Spaghetti Norma
95 kr.
Tomat sauce, stegte auberginer, basilikum og parmesan.
Primi/Pasta ( 5 )
Spaghetti alle Vongole
110 kr.
Hjertemuslinger, persille og hvidløg.
Fettuccine al Gamberone Rosso
110 kr.
Røde kæmperejer, sherry tomater og hvidløg.
Fettuccine al Cinghiale
110 kr.
Braiseret vildsvin ragout, tomat og parmesan.
Fettuccine alla Marinara
110 kr.
Blæksprutte, blåmuslinger, vongole, jomfruhummer m.m.
Ravioli ai funghi Tartufati
110 kr.
Svampe og trøffel sauce m. parmesan.
Pizza ( 9 )
Margherita
85 kr.
Tomat, mozzarella, basilikum.
Prosciutto e Funghi
95 kr.
Tomat, mozzarella, kogt skinke, champignon.
Salame Piccante
95 kr.
Tomat, mozzarella, ventricina (stærk salami), artiskokker.
Cinghiale
95 kr.
Mozzarella, braiseret vildsvin, kastanjer, parmesan.
Salsiccia
95 kr.
Tomat, mozzarella, salsiccia, cherry tomater, parmesanflager, basilikum.
Pancetta
95 kr.
Mozzarella, kartofler, pancetta, karameliseret løg, parmesanflager.
Quattro Formaggi
95 kr.
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, parmesan.
Parma
95 kr.
Tomat, bøffel mozzarella, rucola, parmaskinke, parmesanflager.
Gourmet Imperiale
135 kr.
Pistacie mascarpone, kæmperejer, jomfruhummer, sherry, citronskal.
Carne/Kød ( 2 )
Filetto ai Funghi
198 kr.
Oksemørbrad, svampe- og trøffelsauce og skorzonerrødder.
Agnello all Timio
198 kr.
Lammekroner, timiansauce og auberginekompot.
Pesce/Fisk & Sakldyr ( 3 )
Calamari & Scampi Fritti
198 kr.
Friterede blæksprutte ringe og jomfruhummer, aioli.
Aragosta Glassata
198 kr.
Glasseret hummer, limoncello, fennikel og mild hvidløg.
Grigliata Imperiale
198 kr.
Kejserens signaturret.
Grillet hummer, jomfruhummer, krabbeklør, krabbe, kæmperejer og krebs, aioli, grillet citron og sprød salat a part.
Svampe og trøffel sauce m. parmesan.
Hjertemuslinger, persille og hvidløg.
Lammekroner, timiansauce og auberginekompot.
Braiseret vildsvin ragout, tomat og parmesan.
