1x Vaca crispy chicken, 1x chicken tortilla chips, 1x queso dip

Tortilla chips, flæskesvær, 2x taco haps, serveret med mexicansk mayo, medium/hot chilisalsa og guacamole.

Tortilla chips, majssalsa, tomatsalsa, guacamole, medium/hot chilisalsa, mexicansk mayo.

Tomatiseret

Serveres med mexicansk mayo

Tempura kylling, salat, ris, ost, tomatsalsa, crunch, creme fraiche, BBQ sauce & chilimayo

Kylling, ris, tomatillo crunch, salat, majssalsa sprøde løg, mexicansk mayo, Gouda ost og medium chilisalsa

Salat, koriander, lime, tomatsalsa, tomatillo crunch & 4 taco pandekager medfølger

Vælg mellem: Braiseret gris, braiseret oksekød (+5 kr.), mexicansk kødsauce, crispy chicken, kylling, tempurareje (+5 kr.) og falafel.(gratis)

Vælg 2 dips: Medium chilisalsa, hot chilisalsa, chilimayo, mexicansk mayo, VACA BBQ sauce og creme fraiche

Vælg mellem kylling eller mexicansk falafel (vegansk), tortilla chips salat, tomatsalsa. Toppes med gouda ost og tomatillo crunch. Toppes med tomatillo crunch.

Valgfri dip eller sauce

Mexicansk toast med gouda ost og løg. Vælg mellem langtidsbraiseret oksekød, langtidsbraiseret gris eller mexicansk falafel (vegansk).

Vælg mellem chilimayo eller mexicansk mayo

Friskrørt guacamole med avocado, tomat, milde sprøde løg, koriander og krydderier. 

VACA´s egen chilimayo 🌶️

Lavet på vores medium chilisalsa, mexicansk mayo og et godt drøn limesaft. Mild med en let røget og creme konsistens.

VACAs egen. Er ikke stærk, men indeholder krydderier, som bruges i Mexico. Afstemt til vores opskrifter.

Chili Salsa, medium 🌶️🌶️

VACAs egen. Med nænsomt røgede Chipotle-chilier blandet med koncentreret tomat, ristet hvidløg og røget paprika, som giver masser af kraftig dybde og afbalanceret styrke.

Chili Salsa, hot! 🌶️🌶️🌶️

VACAs egen. Lavet på lagrede og fermenterede røde chilier, som har en mere intens, ”sparkende” chilismag. Dobbelt så stærk som vores medium chilisalsa og 15 gange mindre stærk end Chiãblo level 1.

VACA´s BBQ Sauce

VACAs egen. Lavet på milde tørrede chilier og bløde karamelliserede løg, indkogt med soja og tomat, tilsmagt med ristet sort peber og lagret eddike. Blød, sød og smagfuld.

Vi bruger altid 38%

ADVARSEL: SPISES PÅ EGET ANSVAR! Lavet på lagrede og fermenterede røde chilier som har en intens og ekstremt brændende chilismag. Salsaen er tilsmagt med capsaicin og cayenne sirup. Den er 20 gange stærkere end varianten ”hot chilisalsa”.

Passionsfrugt, citron, lime og rørsukker

30 cl. eller 50 cl.

30/50 cl.

Vælg mellem:

o Ducha Lemón med citron
o Cola
o Passion Fresca

40 cl

Tequila, lime, salt og sirup

Rom, passionsfrugt, mango, mynte, rørsukker og citron.

Børneboks med kylling, mexicansk falafel, langtidsbraiseret gris, eller langtidsbraiseret oksekød. Serveres med ris eller bønner samt valgfri dip.